Bio Flohsamenschalen Pulver - 99% Reinheit

Arbeitszeit
10 Min. (+ 20 Min. Quellzeit)

Niveau
Einfach

Zutaten für ca. 1 Glas

125 g Früchte oder Beeren nach Wahl (frisch oder gefroren)
1 EL Flohsamenschalen
1 EL Agavendicksaft (oder ein anderes Süßungsmittel)
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Mischen:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Wenn die Konsistenz zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen. Für Fruchtstücke können Sie einen Teil der Früchte nach dem Mixen unterheben.

Abfüllen:
Die Fruchtmasse in ein Schraubglas füllen.

Quellen lassen:
Die Marmelade für etwa 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen, bis sie die gewünschte Festigkeit erreicht.

Servieren:
Die rohe Marmelade ist nun bereit zum Genießen. Verwenden Sie sie als Brotaufstrich, Topping für Joghurt oder als Beigabe zu Desserts.

Haltbarkeit:
Da die Marmelade nicht eingekocht ist und keinen Zucker als Konservierungsmittel enthält, hält sie sich im Kühlschrank nur wenige Tage. Alternativ kann sie portionsweise eingefroren werden, um länger haltbar zu bleiben.

Tipp:
Für eine besondere Note können Sie Vanillemark, Zimt oder ein paar Minzblätter mit pürieren!

Porridge mit Zimtapfel und Flohsamenschalen

Arbeitszeit:
10 Minuten

Zubereitungszeit:
10 Minuten

Gesamtzeit:
20 Minuten

Zutaten für 2 Personen
2 Tassen zarte Haferflocken (ca. 100 g)
4 Tassen Wasser
1 Prise Salz
1 Banane
1–2 TL Flohsamenschalen
1–2 Äpfel
2 EL Ahornsirup
Zimt (nach Geschmack)
1 EL Cashewmus (oder ein Nussmus nach Wahl)

Zubereitung

1. Porridge kochen:
Haferflocken, Flohsamenschalen, Wasser und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen. Die Banane zerkleinern und hinzufügen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen, je nach gewünschter Konsistenz.

2. Quellen lassen:
Sobald der Porridge aufgekocht ist, den Deckel auf den Topf setzen und kurz quellen lassen.

3. Äpfel vorbereiten:
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen (falls nötig) und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit Ahornsirup und Zimt in einem separaten Topf kurz erwärmen, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind.

4. Anrichten:
Den Porridge auf zwei Teller verteilen. Die warmen Zimtäpfel darauf geben und mit Cashewmus toppen.

5. Genießen:
Sofort servieren und das cremige, süße Frühstück genießen.

Tipp:
Das Rezept lässt sich nach Belieben variieren: Statt Äpfeln eignen sich auch Birnen, Beeren oder Trockenfrüchte. Flohsamenschalen sorgen nicht nur für eine perfekte Konsistenz, sondern fördern auch die Verdauung.

Zuerst 200 bis 300 ml zimmerwarmes Wasser ins Glas geben, dann den Teelöffel Pulver langsam darüber streuen und sofort 20 Sekunden kräftig umrühren. Direkt trinken, denn das Pulver beginnt nach etwa einer Minute zu gelieren. Eiskaltes Wasser und zu langes Stehenlassen sind die beiden Hauptgründe für Klumpen.

Sehr mild und fast neutral. Weil die Schalen sonnengetrocknet werden statt industriell erhitzt, entsteht kein modriger oder erdiger Beigeschmack. Viele Anwenderinnen berichten, dass sie das Pulver im Saft oder Smoothie gar nicht herausschmecken.

2-mal 1 gestrichenen Teelöffel, insgesamt ca. 4 g, aufgeteilt auf zwei Einnahmen mit je einem großen Glas Wasser. Wer neu startet, beginnt lieber mit einem Teelöffel pro Tag und steigert langsam, damit sich der Körper an den erhöhten Ballaststoffanteil gewöhnen kann.

Die Schalen binden das bis zu 50-fache ihres Gewichts an Wasser und bilden daraus ein weiches Gel. Dafür braucht der Körper zusätzliche Flüssigkeit. Pro Teelöffel mindestens ein großes Glas Wasser direkt danach einplanen, zusätzlich zu deiner normalen Trinkmenge.

Ja. Das Pulver besteht zu 88% aus Ballaststoffen, die im Dünndarm nicht verdaut und nicht als verwertbare Kohlenhydrate gezählt werden. In der Low-Carb- und Keto-Küche wird es gerne als Binder für Brote, Wraps und Teige verwendet.