Bio Hagebutten Pulver

Arbeitszeit
10 Minuten

Zubereitungszeit
Keine (Kühlzeit: 1–2 Stunden)

Niveau
Leicht

Zutaten für 6 Portionen

Gazpacho
50 g Vollkorntoast
5 Tomaten
½ Salatgurke
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 EL Bio Hagebuttenpulver
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 Prise Salz und Pfeffer
Topping (nach Belieben)
Paprikawürfel
Frische Kräuter
Lauchzwiebeln

Zubereitung

Brot vorbereiten:
Das Vollkornbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Schale mit 50 ml Wasser einweichen.

Gemüse zerkleinern:
Tomaten waschen und grob würfeln. Paprika waschen, halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen und ebenfalls grob zerkleinern. Die Salatgurke schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Gazpacho pürieren:
In einem Mixer oder mit einem Stabmixer das eingeweichte Vollkorntoast, Tomaten, Paprika, Gurke, Knoblauch, Hagebuttenpulver, Olivenöl und Rotweinessig pürieren, bis die Suppe eine feine, sämige Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Konsistenz anpassen:
Falls die Gazpacho zu dickflüssig ist, nach Belieben etwas Wasser hinzufügen. Die Suppe anschließend für 1–2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Servieren:
Die kalte Gazpacho in Gläser oder Schalen füllen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Paprikawürfeln, frischen Kräutern oder Lauchzwiebeln nach Geschmack garnieren.

Tipp:
Diese Gazpacho ist nicht nur erfrischend, sondern bekommt durch das Hagebuttenpulver eine besondere Note mit leicht säuerlichem Geschmack – perfekt für heiße Sommertage!

Arbeitszeit:
5 Minuten

Niveau:
Einfach

Zutaten für 1 Portion:
1 TL Hagebuttenpulver
1 Banane (reif)
100 g gefrorene Erdbeeren oder Himbeeren
200 ml Mandelmilch oder Hafermilch
1 TL Agavendicksaft oder Honig (optional, nach Geschmack)
1 TL Chiasamen (optional)

Zubereitung:

1. Zutaten vorbereiten:
Banane schälen und in Stücke schneiden. Die gefrorenen Beeren kurz antauen lassen, falls nötig.

2. Mixen:
Alle Zutaten (Hagebuttenpulver, Banane, Beeren, Milch, optional Agavendicksaft und Chiasamen) in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

3. Servieren:
Den Smoothie in ein Glas füllen, nach Wunsch mit ein paar Beeren oder Chiasamen dekorieren und sofort genießen.

Tipp:
Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du einen Löffel Joghurt oder eine halbe Avocado hinzufügen.
Möchtest du es erfrischender? Ersetze einen Teil der Milch durch frisch gepressten Orangensaft.

Dieser Hagebutten-Smoothie kombiniert die natürliche Süße der Früchte mit den wertvollen Vitaminen und Antioxidantien aus der Hagebutte – lecker und gesund!

Täglich 1 gehäuften Teelöffel (ca. 3 g) in ein Getränk oder eine Speise einrühren.

Fruchtig-säuerlich mit einer leicht herben Note, ähnlich wie Hagebuttentee. In Kombination mit Obst, Honig oder Pflanzenmilch wird der Geschmack angenehm mild. Wer die säuerliche Note gar nicht mag, greift zu unseren Bio Hagebutten Kapseln.

An Farbe, Geruch und Mahlung. Frisches, schonend verarbeitetes Hagebuttenpulver ist kräftig rot-orange, riecht fruchtig-aromatisch und fühlt sich fein in den Fingern an. Wenn das Pulver bräunlich, muffig oder grob-kratzig ist, wurde es entweder zu heiß getrocknet, zu lange gelagert oder grob vermahlen.

Aus Fairtrade-zertifiziertem Anbau auf Traditionsfarmen in Europa. Die Hagebutten werden von Hand geerntet und erntefrisch vor Ort bei niedrigen Temperaturen vermahlen. Die Abfüllung erfolgt in Deutschland nach HACCP-Standard.

Grundsätzlich ja. Aber Hitze über 40°C kann die natürlichen Pflanzenstoffe nachteilig verändern.